Resep Masakan Ikan Bakar Padang Simple

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

1. 1/2 kg ikan (jenis sesuai selera)
2. bumbu halus :
3. 7 buah cabe rawit
4. 1 buah cabe merah keriting
5. 5 siung bawang merah
6. 1 siung bawang putih
7. 1 ruas jari kunyit
8. 1 ruas jari jahe
9. 2 buah kemiri
10. secukupnya garam
11. secukupnya gula
12. secukupnya air untuk merebus
13. 1 bungkus kecil santan kara
14. secukupnya margarin

Langkah

1. Siapkan bahan - bahan, bersihkan & cuci bersih ikan. Bahan bumbu sebelum dihaluskan di rebus hingga mendidih
2. Rendam ikan dgn air rebusan agar tdk amis, sisihkan
3. Haluskan bahan yg sdh di rebus, lalu campurkan garam, gula & santan kara tdk usah diberi air. Koreksi rasa
4. Tiiskan ikan dr air rebusan lalu rendam dgn bumbu yg sdh jd, diamkan 30 menit - 1 jam
5. Panaskan teplon, cairkan margarin lalu goreng ikan
6. Bolak balik hingga ikan seperti di bakar, trs oleskan bumbu hingga ikan matang
7. Sajikan

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google+ Share on LinkedIn Pin on Pinterest