Resep Masakan Bika Ambon Mini

Bahan-bahan

1. 100 gr tepung terigu segitiga biru
2. 100 gr tepung tapioka
3. 50 gr margarin di lelehkan
4. 150 gr gula pasir
5. 250 ml air
6. 1 bungkus santan kara
7. 2 butir telur
8. 2 sdm susu kental manis
9. 1 sdt fermifan
10. 1 sdt vanila
11. 6 lembar daun jeruk
12. 2 batang sere
13. 4 lembar daun pandan
14. sedikit kunyit bubuk (pewarna makanan kuning)

Langkah

1. Masak air, santan, daun jeruk, sere, dan daun pandan sampai mendidih, kemudian dinginkan
2. Campur terigu, tapioka, fermifan dan vanila, aduk rata, tambahkan santan, dan susu kental manis aduk rata, diamkan 20 menit
3. Kocok pakai wisk atau garpu, gula, telur, dan bubuk kunyit (pewarna makanan) sampai rata, tambahkan adonan tepung tadi, aduk rata, kemudian tambahkan margarin, aduk rata, diamkan 1 jam tutup pakai serbet atau plastik wrap
4. Panaskan cetakan, olesi margarin, saya gunakan cetakan takoyaki karena dirumah adanya cuman itu ^_^
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, tunggu hingga berlobang baru tutup adonan
6. Pakai api yang kecil saja yaa biar tidak gosong

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google+ Share on LinkedIn Pin on Pinterest